¿Por qué reducir el consumo de azúcar?

Si bien es cierto el azúcar está presente en la mayoría de los productos que consumimos en nuestro diario vivir, las personas no son conscientes de la cantidad que se consume al día.

Consumir el azúcar en cantidades grandes puede ser perjudicial para nuestra salud y calcular el consumo puede ser confuso para muchas personas, sin embargo, es importante conocer los distintos nombres en el que pueden aparecer en las etiquetas: glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa, maltosa, jarabe de maíz de alta fructosa; casi todas acaban en “osa”.

Según, la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda consumir diariamente un 5% o no más de 10% del total de calorías ingeridas, con esta cantidad es posible tener una dieta sana optima.

Un 5% es aproximadamente 25 gramos de azúcar al día, es decir 6 cucharaditas de azúcar, como dato curioso la bolsa de kilo que normalmente se compra en el supermercado es la cantidad media que un adulto consume en dos semanas.

Este límite del consumo de azúcar incluye en las azúcares naturales o procesadas, en este caso nuestro cuerpo no diferencia entre una y otra, en esto incluye: miel, leche y jugos de frutas; todo tipo de azúcar se transforma en glucosa y fructosa y son procesados en el hígado.

Para que tengan una idea más clara, una gaseosa de 300 ml contiene aproximadamente 9 cucharaditas de azúcar, más de lo que se recomienda consumir diariamente y eso sin contar el azúcar de los alimentos consumidos en el resto del día.

Se recomienda a los niños consumir agua o leche sin tanta cantidad de azúcar, en lugar de refrescos saborizados o jugos de frutas con azúcar extra añadido. Así mismo, a los adultos se les recomienda reducir el consumo de alcohol, ya que este contiene un alto porcentaje de fructosa.

Para reducir el consumo de azúcar se recomienda en primer lugar tomar la decisión y estar convencida de ello, en segundo lugar, eliminar los productos procesados y como diferenciarlos, pues bueno, son todos aquellos alimentos que tienen más de 5 ingredientes como las galletas, jugos, cereales, harinas refinadas, panes blancos, barritas de cereal, snacks entre otros.

En tercer lugar, incluir más proteínas, grasas saludables, vegetales crudos y fibras. Un consejo clave para esto es priorizar la comida real e incluir vegetales en cada comida, desde el desayuno hasta la cena. En cuarto lugar, la organización es la parte más importante, ya que no es opción comer fuera de la casa; por lo tanto, se recomienda preparar un menú con anticipación o dejar la comidas listas para el día siguiente.

Como quinto lugar, se debe de disminuir la cantidad de azúcar en el café o té, se recomienda reducir el consumo poco a poco, de manera que el cuerpo se vaya acostumbrando. En sexto lugar, se debe de preferir siempre la fruta para reemplazar las ganas de comer dulce, pero se debe de consumir con moderación.

Como séptimo lugar, se debe de aumentar el consumo de agua, ya que muchas veces se confunde la ansiedad de comer algo dulce con la hidratación. Es importante aclarar, que los primeros días el cuerpo resentirá el cambio con cansancio y cambios de humor; sin embargo, los cambios vendrán por su propia cuenta.

Pero ¿entonces cuales son los beneficios que se puede obtener al reducir el consumo del azúcar?

· La energía aumenta, el consumir el azúcar provoca que el cuerpo se vuelve lento y el cuerpo no se siente saciado, al incluir más proteínas y grasas saludables este quedará lleno por un mayor tiempo.

· Mejora el estado de ánimo, al reducir el consumo el cerebro trabaja con mejores funciones cognitivas.

· Reduce tus antojos y apetito, si se consume más azúcar el cuerpo te pedirá un consumo mayor, al eliminarlo se romperá el circulo vicioso.

· Pérdida de peso, reducirás la grasa abdominal, ya que el azúcar al tener un alto contenido calórico el consumo excesivo de este puede provocar la acumulación de grasa abdominal.

· Se reduce la ansiedad, el azúcar altera los niveles de energía y las hormonas como la insulina, con el tiempo dejan las hormonas en desequilibrio y sin cumplir su función.

· Mejoramiento de la piel, el azúcar produce moléculas que deforman el colágeno de la piel, impidiendo que se pueda reparar.

· Mejorarás el sueño, el consumir azúcar antes de dormir aumentará el estrés provocando que no se descanse bien.

· Se puede prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir el consumo de azúcar regulará los niveles de triglicéridos en la sangre.

Beneficios hay muchos, pero las desventajas son mayores, siguiendo estos consejos puedes lograr reducir el consumo de azúcar, sin embargo; siempre se recomienda consultar con un experto para que te recomiende alternativas más saludables.